Split, perle dalmate

Rêve de l’empereur romain Dioclétien, qui fondit cette cité-palais au IIIe siècle après JC, la belle croate serre ses demeures, ses ruelles, ses musées derrière ses remparts, au bord de la mer Adriatique. Mais elle cultive aussi son côté balnéaire.

SPLIT COTE REMPARTS

Repos impérial au Vestibul Palace.

Au coeur de la cité-palais de l’empereur romain Dioclétien, dans des murs du IIIe siècle après JC, cet élégant boutique-hôtel de 7 chambres et suites offre un cocon historique et design. Aux beaux-jours, on savoure son petit-déjeuner sous les parasols blancs de la place pavée attenante. A partir de 89 € €/double. Isa Vestibula 4. vestibulpalace.com

Shopping gourmand au Uje Oil Bar.

Mobilier de bois brut, sol en tomettes et déco « écolo », ce micro-bar du vieux Split décline les meilleures spécialités dalmates : huiles d’olive, tapenades, charcuteries, vins à acheter ou à goûter sur place. Un must à l’apéro : la dégustation 5 huiles d’olive, pain maison, vin au verre. 8,50 €/pers. Dominisova 3.  http://uje.hr

Gastronomie dalmate au Diocletian’s Wine House.

Basé dans l’ex-quartier des tavernes romaines, ce restaurant tout de bois brut et d’acier se prolonge d’une terrasse plantée d’oliviers. Au menu, des recettes traditionnelles comme la pasticada, l’agneau braisé aux gnocchis « maison », sur une belle carte de vins de Dalmatie et d’Istrie. A partir de 18 €/plat. Julija Nepota 4. diocletianwinehouse.com.

Jeu de piste dans les souterrains de Dioclétien.

Courant sous la cité-palais de Split et partiellement déblayé par les archéologues, ce labyrinthe de vastes salles à arcades de briques forme un des ensembles antiques les mieux conservés au monde, classés au patrimoine de l’Unesco en 1979. La série américaine « Game of Thrones » y a planté le décor de sa quatrième saison… Entrée 0, 80 €, par la porte de bronze, sur les quais.

SPLIT COTE MER

A deux pas des plages aux F&A Apartments.

Murs blancs, parquets de bois clair, terrasse fleurie: blottie dans une ruelle de la colline de Marjan, à deux pas des plages et de la vieille ville, cette jolie maison traditionnelle en pierres se divise en 3 appartements (5 à 7 personnes), à louer à la nuit ou à la semaine, comme nombre de B&B de Split. A partir de 85 €/nuit. Reica Ulica 24. http://faapartmentssplit.com

Pause baignade à Playa Jezinac.

Sur cette populaire plage de sable, calée au pied de la colline boisée de Marjan, on savoure les eaux limpides de la mer Adriatique. De part et d’autre, les roches plates du sentier côtier offrent d’autres spots baignade… Accès par la ruelle-escalier, au niveau de Setaliste Ivana Mestrovica 39 (bus N° 12).

Vue sur mer à la Galerie Mestrovic.

Dans son parc ouvert sur la mer, cette demeure des années 1930 abrite les sculptures épurées du croate Ivan Mestrovitch, qui fut ami de Rodin, Egon Schiele, Klimt… A deux pas, la chapelle Sainte Croix expose le cycle de l’artiste sur la vie de Jésus, plaidoyer contre les horreurs de la guerre. Entrée 5 € 30/adulte. Setaliste Ivana Mestrovica 46. mestrovic.hr.

Dîner sous la pinède au Dvor.

Posée dans un jardin-terrasse en bord de mer, cette délicieuse maison rose est devenue restaurant gastronomique. Aux fourneaux, dans la cuisine open-air, officie le chef Boris Asanovic, qui a fait ses classes à Londres et New York : marinade de crevettes de l’Adriatique aux tomates confites, bar en croûte de sel & pousses d’épinards… A partir de 17 €/plat. Put Firula 14.

Office du tourisme de Croatie. croatie.hr

Croatia Airlines propose 3 vols directs Paris CDG-Split à partir de 195 € AR jusqu’au 25 octobre (durée de vol : 2 h), puis un vol direct quotidien avec escale à Zagreb à partir de 220 € AR (durée de vol : 3 h 15). croatiaairlines.com

Article paru dans M Styles/Août 2015

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