Surprenante Manille

Un hôtel historique ou un 5* design? Un authentique dîner « filipino » ou une terrasse branchée ? Un repaire pour collectionneurs ou une église hig-tech? La capitale des Philippines fait son show…

MANILLE COLONIALE

Manila Hotel.

Façade « Mission » au blanc éclatant, hall à colonnes : fondé en 1912, le Manila Hotel a retrouvé sa superbe après rénovation. Des chambres – lits à baldaquin, salles de bain en marbre – on est aux premières loges pour le coucher du soleil sur la baie de Manille. En prime, spa, piscine, table réputée… A partir de 189 €/nuit en B&&. Rizal Park, Intramuros.

La Cocina de Tita Moning.

Blottie dans un jardin tropical, l’élégante demeure années 1930 du Dr Legarda et de son épouse Tita est réputée pour ses dîners « filipino » : entre mobilier, tableaux et bibelots de famille, on y savoure dinde farcie aux fruits et bananes flambées au vermouth dans de la fine porcelaine de Chine. A partir de 36 €/repas 5 plats. 315 San Rafael St. San Miguel District.

Silahis Arts & Artifacts.

Repaire pour ethnologues amateurs, cette boutique propose le meilleur de l’artisanat des Philippines et du Pacifique : fauteuils coloniaux en bois et fibres tressées, textiles aux teintures végétales, lampions en papier brut, masques, céramiques orientales dans une demeure à pans de bois du quartier historique d’Intramuros. 744 Calle Real del Palacio, Intramuros.

The Collective.

Installé dans un ancien bâtiment de briques sur une cour ouverte du quartier bohême de North Makati, ce collectif regroupe des galeries, des cafés, des ateliers d’artistes comme Team Manila, qui édite des tee-shirts sérigraphiés ou le saGuijo Café + Bar, couru pour ses concerts pop, soul, hip hop version filipino. 7274 Malugay St.,
San Antonio Village, North Makati.

 MANILLE HIGH TECH

Sofitel Plaza Hotel.

Glamour en diable, ce « cinq étoiles » abrite 609 chambres et suites de luxe aux balcons surplombant la baie de Manille, une piscine lagon assortie de cascades, de sublimes hôtesses en sarong et un restaurant bluffant, le Spiral, avec stands de cuisine d’Asie du sud est, de Japon, de Chine, de Corée. A partir de 137 €. Roxas Blvd, Pasay City.

Mall of Asia.

Le troisième plus grand « shopping mall » du monde, réparti sur quatre bâtiments à l’architecture ultra-moderne : 780 magasins, 300 restaurants, un cinéma 3D, une patinoire et une piscine olympiques, un centre dédié aux sciences et un tram de 20 sièges pour se télétransporter d’une attraction à l’autre. Pacifica Drive, Pasay City.

Greenbelt Chapel.

L’esprit saint – jamais bien loin à Manille la catholique – est palpable dans la chapelle du centre commercial Greenbelt 3, au cœur du quartier vibrant de Makati. Sous son dôme design, posé comme un bijou sur des pelouses manucurées, trois messes sont célébrées chaque jour. Greenbelt 3, Makati City.

White Moon Bar.

Canapés blancs, lumières bleutées, DJ aux platines : c’est la plus « in » des terrasses de Baywalk, la nouvelle promenade piétonne d’1, 5 km aménagée entre Roxas Boulevard et la baie de Manille. Le spot parfait pour déguster des « picas picas » et un cocktail « maison » rhum/noix de coco/mangue/ananas, face au coucher du soleil… Manila Ocean Park, Pasay City.

Y ALLER

Office du tourisme des Philippines. http://itsmorefuninthephilippines.com ou Philippines Tourisme, page Facebook en français.

Cathay Pacific propose un vol quotidien Paris CDG-Manille via Hong Kong à partir de 650 € AR. cathaypacific.com

Article publié dans M Styles/Avril 2015. 

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